ブラックベルベット（Black Velvet）はシャンパンとスタウトビールが1：1のMIXで作られたカクテル です。 使われるビールやシャンパンの銘柄に決まりはなく 、スパークリングワインや黒ビールでもOK！ シャンパンと黒ビールを同量注いだものをブラックベルベットと呼びます 。 このカクテルに浮かぶ 泡はまるで絹のベルベットのようにキメ細かくて舌ざわりもブラック・ベルベット （Black Velvet）は、 シャンパン ベース、もしくは ビール ベースの カクテル 。 19世紀末頃から ヨーロッパ で飲まれていた。 なお イギリス では、このカクテルを作る時、 ドライ なシャンパンが選択される。 また、シャンパンに限らず、スパークリング・ワインであれば良いとするレシピもあり、さらに、 スタウト・ビール に限らず、 黒※ シャンパンと黒ビールの味が合わさって、特徴ある味をかもし出すカクテルです。 ※ ベルベットはビロードのことです。このカクテルの名前は飲んだときの感触、
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